北陸が誇る高級魚
のど黒焼き
高級魚「のど黒」を炭火で香ばしく焼き上げました。ふっくらとした身、上品でとろけるような脂の旨みをお楽しみください。
口いっぱいに広がる贅沢
香箱ガニ
近海でとれた新鮮な香箱ガニ。内子がぎっしりと詰まった海の幸を召し上がれ。
キトキトな海鮮をたっぷりと
お刺身盛り合わせ
ぶり、まぐろ、たこ、甘エビ・・・
惜しみなく盛られた旬の海の幸 たち。
その季節でしか味わえない新鮮な魚介類を楽しめます。
ほっとする定番の一品
明太だし巻き
出汁がたっぷりと入った卵で明太子をふっくらと巻きました。優しい味なので、一本ペロッと食べてしまいます。
口の中でとろける食感
天然岩ガキ
生ポン酢
濃厚でクリーミーな味わいの岩ガキを、自家製生ポン酢であっさりとお召し上がりいただけます。
出汁でお酒を飲む？！
真鯛だし
鯛の出汁と一番出しが醸しだすシンプルな味わい。
出汁でお酒を味わう新しいお酒の楽しみ方のご提案です。
能登牛を贅沢なたたきで
能登牛たたき
豊かな自然に育まれたブランド牛「能登牛」を自家製おろしポン酢または、能登塩でお楽しみください。
昔ながらのほっとする味
土井上さんの厚揚げ焼きと冷奴
地元のお豆腐屋さん「土井上さん」が作る昔ながらの素朴な味わいが人気です。
白海老の上品な旨みが詰まった
白海老の
クリームコロッケ
富山県新湊の白海老を低温で3時間じっくりと焼いて練り込んだ濃厚なクリームコロッケです。
加賀百万石の味
金沢治部煮
鶏肉や生麩をとろみのある出汁で煮た金沢の郷土料理。加賀の歴史と文化が息づく伝統の一椀です。
外はサクサク中はしっとり
芋てん
みなとが太鼓判を押す、かほく市大崎にある西川農園さんのさつま芋の天ぷらです。
素材の味が生きています。
昆布のうま味が決め手の
新鮮な能登がきを昆布の上に乗せて香ばしく焼きました。プリプリの牡蠣を堪能してください。
能登かきの昆布焼き
見た目もかわいい
大人のポテトサラダ
てっぺんに乗っかっている卵がアクセント。見た目にも可愛い大人のポテサラです。
クセになる珍味
石川県の珍味風子 とクリームチーズで和えた日本酒によく合う珍味です。
フグの子糠漬けの
クリームチーズ和え
ジェラート専門店の
絶品ジェラート
地元のジェラート専門店がこだわって作った濃厚な味。定番のバニラや抹茶、変わり種のアップルパイ、季節のフルーツを選べます。
みなとの日替わり
おすすめメニュー
朝一番に市場で魚と野菜をチェックして、鮮度を吟味しながらその日のおすすめを決めています。定番メニューから、その日の仕入れによって提供する日替わりメニューまでお楽しみください。
